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国家卫生计生委关于风味鱼干制熟食适用标准问题的批复
信息来源:   作者:   发布日期:2015-10-30    点击:1104

国卫食品函〔2013〕5号

湖南省卫生厅:

  你厅《关于明确风味鱼干制熟食镉限量值标准的请示》(湘卫报〔2013〕23号)收悉。经研究,现批复如下:

  根据食品安全国家标准《食品中污染物限量》(GB2762-2012)第3.5项干制食品中污染物限量折算的规定,风味鱼干制熟食属于干制食品,其镉限量应当以鲜、冻鱼类的镉限量并结合其加工脱水率进行折算。

  此复。

国家卫生计生委

2013年7月1日

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